El estudio de un producto cultural requiere un método que interrogue desde la sociología y responda desde la historia Existe una correlación en los estudios literarios, la sociología y la historia. Cuando se estudia...
Barra de televisión educativa “Mirador Universitario” Serie: Temas Actuales de la Sociedad Mexicana Programa: “Cambios y permanencias a 50 años del movimiento mexicano del 68” Conductor: Sergio Zermeño. Participantes: Carlos Martínez Assad y Salvador...
Maltrato de animales, pérdida de biodiversidad, cambio climático y deterioro de tradiciones locales: consecuencias del sistema alimentario basado en ultra transformados Los culpables de la proliferación de enfermedades endémicas en Francia, como la obesidad,...
Se requieren políticas integrales para impulsar la creación de sistemas alimentarios saludables, sustentables y justos La obesidad es una epidemia presente en el 73% de los adultos y el 35% de los niños y...
Los testimonios de mujeres visibilizan las tensiones sobre las diferencias de género dentro de un movimiento armado En octubre de 1973, Minerva Armendáriz, exmilitante del grupo armado Movimiento Acción Revolucionaria (MAR), es detenida ilegalmente...
Publicado el 4 de marzo por Leonardo Frías en Gaceta UNAM Un recuerdo vigente; no hay que olvidar lo que somos y lo que fuimos: Enrique Graue Un equipo de destacados investigadores de la...
El Estado abdicó a su obligación de proporcionar información alimentaria y lo dejó en manos del marketing En los últimos 30 años, la obesidad ha aumentado en todos los grupos de edad en México....
Cultura alimentaria El gusto alimentario es una disposición heredada por vía de socialización y se puede inculcar mediante la enseñanza. A pesar de que la cultura alimentaria mexicana es variada, rica y biodiversa, es...
Indígenas 68 pueblos indígenas 364 variantes lingüísticas 12 millones de indígenas, 10% de la población total del país. PAMI Las personas adultas mayores indígenas (PAMI) suman 1, 247, 673 habitantes en el territorio nacional....
Mediante sus acciones, los protagonistas del activismo alimentario experimentan un mundo alternativo Frente a la crisis de salud pública generada por el problema de sobrepeso y obesidad, en la Ciudad de México existen grupos...
Sara Sefchovich, historia, género, Premio Clementina Díaz y de Ovando A principios de los años 80, Sara Sefchovich, investigadora del Instituto de Investigaciones Sociales (IIS) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), indagó...
El problema alimentario sólo podrá enfrentarse de manera colectiva La construcción del sabor es un fenómeno complejo en el que intervienen aspectos fisiológicos, como todos los sentidos humanos, y aspectos culturales, como las costumbres...
