La alimentación es un juego de poderes
La comida chatarra es un tipo de comestible ultra procesado que contiene muy bajos, o nulos nutrientes, y con alto contenido en azúcar, grasa y sodio. Varios estudios han demostrado los peligros que existen...
Etiquetado: octubre2022
Amaranto, un alimento altamente nutritivo
Especialistas del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), Instituto de Investigaciones Sociales (IIS) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y de la Universidad de las Américas-Puebla (UDLAP), participaron en...
Raúl Trejo Delarbre: Posverdad, populismo y pandemia
Posverdad, populismo y pandemia es un libro escrito por Raúl Trejo Delarbre y editado por Cal Y Arena. Es una obra de lectura obligada para entender estos fenómenos. Fecha: 12 de octubre de 2022...
Amaranto tiene más proteínas que el maíz y el arroz; no es solo una alegría
Por su alta aportación proteínica al cuerpo humano, el amaranto, cuyo nombre en náhuatl, huahtli, significa “la partícula más pequeña dadora de vida”, debe considerarse un alimento altamente nutritivo y no sólo una golosina,...
Carlos Martínez Assad: “En México siempre hay una centralidad política y económica que resulta impresionante”
El investigador emérito de la UNAM es uno de los galardonados con el Premio Crónica 2022, en la categoría de Academia. “Me sorprendió la distinción que me hace el diario Crónica pero entiendo el...
Los Juegos Olímpicos México 68, primeros en transmitirse por vía satélite
Aunque México vivía una crisis social en 1968, ser sede de los Juegos de la XIX Olimpiada estableció un antes y un después en la historia del país, y el ámbito cultural se benefició...
México marcó su lugar en el mundo con los Juegos Olímpicos del 68
Aunque México vivía una crisis social en 1968, ser sede de los Juegos de la XIX Olimpiada estableció un antes y un después en la historia del país, y el ámbito cultural se benefició...
La democracia en Latinoamérica, tema principal de encuentro en Guatemala
El embajador de España en Guatemala, José María Laviña, inauguró este lunes un encuentro en el país centroamericano sobre el fortalecimiento de las democracias de Latinoamérica y El Caribe, con la participación de funcionarios...
“El populismo, cáncer de la democracia que será muy difícil erradicar”
Raúl Trejo Delarbre, columnista de Crónica, presentó su nuevo libro, Posverdad, Populismo, Pandemia, en el que desmenuza tres factores que presionan sobre los sistemas democráticos. Como es habitual en él, Trejo atina en resaltar...
2do Congreso Internacional Sobre Estudios Críticos del Turismo
2do Congreso Internacional Sobre Estudios Críticos del Turismo (CISECT), cuyo objetivo es contribuir, desde una perspectiva crítica, a la reflexión sobre las tendencias contemporáneas del turismo, los efectos que causa en la sociedad, en...
Recoge libro 60 años de historia de Chapultepec
Los cambios y continuidades de la historia reciente del Bosque de Chapultepec son tema de la obra fotográfica del artista neerlandés Bob Schalkwijk, quien radica en la Ciudad de México desde 1959 y este...
Juegos Olímpicos del 68: un antes y un después en la historia del país
Aunque México vivía una crisis social en 1968, ser sede de los Juegos de la XIX Olimpiada estableció un antes y un después en la historia del país, y el ámbito cultural se benefició...