* Pasó de ser un alimento despreciado, a un cereal gourmet de la alta gastronomía Ciudad de México, 19 de mayo de 2017.- La quinua, un cereal de origen prehispánico…
* Rápidos, baratos, ricos y sanos: ideas que la industria alimentaria intenta imponer sobre los consumidores de sus productos Ciudad de México, 21 de abril de 2016.- A partir del…
* Para enfrentar el problema de la obesidad se debe analizar la dimensión simbólica de la alimentación * Durante la sesión del seminario se informó el nombramiento de Gilberto Giménez…
* Las compañías procesadoras de alimentos han logrado reconfigurar nuestro sentido del gusto La alimentación humana es un hecho cultural, representamos, imaginamos y experimentamos sentimientos frente a los alimentos, afirmó…
* El cuerpo genera relaciones metafóricas en la interacción con los otros Ciudad de México, 18 de noviembre de 2016.- La cultura simbólica, que tiene repercusiones en ámbitos extracorpóreos, se…
* En la producción de discursos sobre Tepito, se traslapa la cultura popular y la cultura de masas Ciudad de México, 21 de octubre de 2016.- Durante las últimas décadas…
A pesar de que los yaxcabeños comparten múltiples espacios sociales, se conciben de manera diferente Ciudad de México, 19 de agosto de 2016.- Yaxcaba es una localidad ubicada en el…
* El enfoque interseccional permite explicar las divisiones sociales que originan que un grupo tenga más opresión que otro Ciudad de México, 18 de junio de 2016.- La…
* El narco-poder ha fracturado las trayectorias de gran parte de los jóvenes en México Ciudad de México, 20 de mayo de 2016.- En el actual contexto de…
* La perspectiva sistémica otorga un lenguaje que permite ordenar a las ciencias sociales Ciudad de México, 18 de marzo de 2016.- Un sistema es un objeto complejo…
* Los análisis desde las ciencias sociales debe concebir a la cultura como proceso, y no como producto terminado. Ciudad de México, 19 de febrero de 2016.- Las…
* Para analizar el poder del pontífice se deben conocer sus características específicas y su diferencia con el poder político civil. México, D.F., 20 de noviembre de 2015.-…