Mediante sus acciones, los protagonistas del activismo alimentario experimentan un mundo alternativo Frente a la crisis de salud pública generada por el problema de sobrepeso y obesidad, en la Ciudad…
El problema alimentario sólo podrá enfrentarse de manera colectiva La construcción del sabor es un fenómeno complejo en el que intervienen aspectos fisiológicos, como todos los sentidos humanos, y aspectos…
El consumo de alimentos ultraprocesados tiene estrecha relación con el estilo de vida que llevan las personas: Monteiro Una alimentación sana debería estar basada en diversos alimentos naturales y en…
La Pirekua, canto tradicional p’urhépecha, fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en noviembre de 2010. Durante su proceso de patrimonialización, las comunidades p’urhépecha no fueron ni…
En la lucha por la defensa de su territorios, las comunidades indígenas también resisten a la maquinaria mediática hegemónica En América Latina, las redes comunitarias de comunicación son importantes para…
La expropiación del territorio y la institucionalización de la salud ponen en riesgo a la partería indígena En la actualidad existe un discurso hegemónico que refuerza la institucionalización de los…
El Estado español busca imponer a la diversidad de la población una sola visión del mundo El nacionalismo catalán es una corriente de pensamiento político que busca posicionar a Cataluña…
Publicado el 23 de septiembre en El Deber Temprano aprendí a visitar cementerios. No cumplía los once años cuando el destino me condujo a la tragedia tras el asesinato de…
Publicado el 9 de septiembre en El Deber En alguna de las pequeñas calles del distrito 18, están colados algunos anuncios impresos en papel bond que invitan a la celebración…
Hasta finales del siglo XX el gobierno central controlaba, a través de sus instituciones, de sus intelectuales, de sus libros de texto y de las fiestas cívicas, la biografía oficial…
La influencia del arte árabe se expresa en edificaciones religiosas latinoamericanas La cultura árabe, que históricamente ha enriquecido la diversidad cultural de múltiples regiones en el mundo, en el ámbito…
La comensalidad implica convivir y compasar el tiempo propio con el de los demás La vida urbana está marcada por el consumo, los alimentos abarrotan los anaqueles del individualismo, la…