El problema alimentario sólo podrá enfrentarse de manera colectiva La construcción del sabor es un fenómeno complejo en el que intervienen aspectos fisiológicos, como todos los sentidos humanos, y aspectos…
La Pirekua, canto tradicional p’urhépecha, fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en noviembre de 2010. Durante su proceso de patrimonialización, las comunidades p’urhépecha no fueron ni…
La forma más adecuada de producir la vida humana es a partir de procesos orientados por la solidaridad Según el filósofo inglés Friedrich Engels, en una sociedad el proceso productivo…
En 1968 se hizo una masacre para detener la movilización estudiantil, pero además, hubo cárcel política y exilio político. Hoy estamos frente a una violencia generalizada, múltiples violencias como la…
Los conocimientos científicos y los esfuerzos de la sociedad civil, son una posible vía para superar los problemas de la ciudad: Ziccardi Desde hace más de 40 años, Alicia Ziccardi…
Hasta finales del siglo XX el gobierno central controlaba, a través de sus instituciones, de sus intelectuales, de sus libros de texto y de las fiestas cívicas, la biografía oficial…
La comensalidad implica convivir y compasar el tiempo propio con el de los demás La vida urbana está marcada por el consumo, los alimentos abarrotan los anaqueles del individualismo, la…
Miguel Armando López Leyva presentó su primer informe de trabajo al frente del IIS-UNAM El Instituto de Investigaciones Sociales de la UNAM (IIS-UNAM), que en el año 2020 cumplirá noventa…
Una de las razones por las que el "Movimiento por la paz con justicia y dignidad" tuvo un enorme impacto, fue la utilización del "perfomance ritual", en el que…
Mediante el uso de la noción "ideología de género", los grupos neoconservadores buscan frenar los avances de los movimientos feminista y de la diversidad sexual. Estos grupos buscan incidir en…
Con la turistificación de la cocina mexicana, las cocineras tradicionales son utilizadas como simple mano de obra La experiencia humana que se despliega en el acto de comer, requiere una…
A 50 años del movimiento de 1968, en el país no se ha avanzado en los problemas centrales, señaló Sergio Zermeño, investigador del Instituto de Investigaciones Sociales de la…