Propuesta de una agenda de trabajo: reforma de la Universidad

Información del proyecto Título del proyecto: Propuesta de una agenda de trabajo: reforma de la Universidad. Responsable: Paulin Pérez Georgina Área de investigación: Sociedad y Cultura Tipo de proyecto: Individual Tipo de financiamiento: IIS Ver todos los proyectos de investigación  

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Ignacio Torres Adalid y la industria pulquera

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Autor: Mario Ramírez Rancaño. Palabras clave: Pulque, Maguey, Pulque -- Industria -- Historia Año de publicación: 2000. Editorial: Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Sociales; Plaza y Valdés Editores. ISBN: 968-856-812-0.         Contenido: A contrapelo de las campañas antialcohólicas de anales del siglo XIX y principios del XX, Francisco Bulnes, uno de nuestros intelectuales más…

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