Manuel Roberto Parra Vázquez. Doctor en Economía por la UNAM. Maestría en Ciencias Agrícolas por el Colegio de Posgraduados. Ingeniero Agrónomo Zootecnista por la Universidad Autónoma Chapingo. Investigador Titular de El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR) (SNI I). Profesor por Asignatura de la Universidad Autónoma Chapingo. Su interés se centra en la generación de alternativas alimentarias en zonas campesinas. Realiza su investigación con un enfoque territorial, que integra las escalas familiar, comunitaria y regional, con una perspectiva interdisciplinaria. Impulsa procesos de desarrollo local vinculando actores locales. Su objetivo es propiciar, mediante un aprendizaje social, el establecimiento de sistemas alimentarios sustentables basados en la integración de los saberes de todos los participantes.