Ignacio Torres Adalid y la industria pulquera
Autor: Mario Ramírez Rancaño. Palabras clave: Pulque, Maguey, Pulque -- Industria -- Historia Año de publicación: 2000. Editorial: Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Sociales; Plaza y Valdés Editores. ISBN: 968-856-812-0. Contenido: A contrapelo de las campañas antialcohólicas de anales del siglo XIX y principios del XX, Francisco Bulnes, uno de nuestros intelectuales más…
