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El consumo del cabrito en Monterrey: del patrimonio gastronómico a la sinécdoque turística. Una visión bioética 11:00 am
El consumo del cabrito en Monterrey: del patrimonio gastronómico a la sinécdoque turística. Una visión bioética @ Transmisión por Youtube
Oct 27 @ 11:00 am
El consumo del cabrito en Monterrey: del patrimonio gastronómico a la sinécdoque turística. Una visión bioética @ Transmisión por Youtube
Seminario Institucional: Gobernanza y Protección Institucional del Patrimonio Alimentario para el Desarrollo Territorial. Coordinadora: Laura Elena Martínez Salvador. Conferencia: El consumo del cabrito en Monterrey: del patrimonio gastronómico a la sinécdoque turística. Una visión bioética. Ponente: Jafet Quintero Venegas. Comenta:
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