México es uno de los territorios más diversos del mundo, pues posee una amplia variedad de ecosistemas, diversidad floral y frutal, y contiene hábitats que son el hogar de numerosas especies animales. Sin embargo, al 2021, México cuentan con tan solo 18 Denominaciones de Origen (DO en adelante). Las DO son instrumentos que reconocen las … Sigue leyendo Reconocimiento al origen: algunas reflexiones sobre las Denominaciones de Origen en México